Czy może być coś bardziej jesiennego niż domowe pumpkin spice latte? W smaku może śmiało konkurować z jej komercyjnymi odpowiednikami. Jednocześnie mamy kontrolę nad tym co faktycznie jest w środku…i rzeczywiście jest tam dynia!

Co więcej, zdradzę Wam kilka sekretów jak zrobić idealne latte w zaciszu własnej kuchni. A więc, komu kawę :)

Składniki na 1 kubek kawy:

  • mleko 2% 240 ml (1 szkl.) w wersji wegańskiej i bezmlecznej- napój sojowy
  • puree z dyni * 10-15g
  • szczypta cynamonu mielonego i mielonej gałki muszkatołowej
  • miód 6g (0,5 łyżeczki) w wersji wegańskiej - syrop klonowy
  • espresso

Przepis na puree z dyni znajdziecie tutaj *

Wskazówka nr 1 Mleko i napój sojowy spieniają się najlepiej ze względu na większą zawartość białka. Jeśli chcesz użyć innego niż sojowego napoju roślinnego, możesz nie uzyskać efektu trzech warstw i kremowej pianki.

Sposób przygotowania:

  1. Mleko/napój sojowy podgrzewamy w garnuszku razem z puree z dyni, przyprawami i miodem/syropem klonowym. Mieszamy dokładnie (ja użyłam do tego trzepaczki aby nie było grudek po puree). Pilnujmy by nie zagrzać go zbyt mocno, gdyż w wysokich temperaturach (> 50 °C) miód traci swoje prozdrowotne właściwości.
  2. W międzyczasie przygotowujemy espresso z ulubionej kawy.
  3. Teraz czas na spienienie mleka/napoju sojowego. Jeśli macie spieniacz to super, jeśli nie - z tym też możemy sobie poradzić ;) Mleko/napój sojowy przelewamy do większego słoika, szczelnie zamykamy, owijamy kuchenną ścierką (żeby się przypadkiem nie poparzyć) i energicznie wstrząsamy przez ok. 1-2 minuty.

Wskazówka nr 2 Jeśli chcesz uzyskać kremową konsystencję mleka/napoju sojowego, połóż otwarty słoik na ścierce na blacie kuchennym i “uderz” spód słoika o blat (ścierka służy tutaj do wytłumienia hałasu) a następnie “wyklaruj” piankę za pomocą kolistych ruchów spodu słoika po blacie. Czynność powtarzaj do chwili “odbąbelkowania” mleka i uzyskania jednolitej konsystencji.

Wskazówka nr 3 Jeśli używasz innego napoju roślinnego, pomiń punkt 3. Wtedy do podgrzanego napoju roślinnego wlej świeżo zaparzoną kawę i ciesz się jej smakiem 😄

  1. Mleko/napój sojowy przelewamy do szklanki, zostawiając piankę na sam wierzch.

Wskazówka nr 4 Sekret trzech warstw tkwi w tym, by do espresso wlać ciut wrzącej wody (około 10 ml) przed dodaniem go do mleka.

  1. Espresso przelewamy do małego dzbanuszka “z dziubkiem” i wlewamy małym strumieniem do mleka/napoju sojowego. Jeśli nie masz takiego dzbanuszka, możesz powoli przelać espresso ze zwykłej filiżanki do mleka/napoju sojowego.

I pyszne, domowe pumpkin spice latte gotowe!

Jak zrobić idealne pumpkin spice latte czyli dyniową kawę

Wartość odżywcza 1 porcji

wartości wyliczone z wykorzystaniem mleka 2%

  • Kaloryczność: 150 kcal
  • Białko: 8,3g
  • Tłuszcze: 5,1g
  • Węglowodany: 18,7g
⤧  Next post Lekki sernik dyniowy na chrupiącym spodzie ⤧  Previous post Nocna owsianka marchewkowa z orzechami włoskimi