Wersji tego ciasta widziałam już przynajmniej kilka i za każdym razem gdy je robiłam było…dobre. Jednak dla mnie “dobre” to za mało - musi być idealne. W końcu udało się! Mocno kakaowe, wilgotne w środku, puszyste i z odpowiednio wyważoną słodyczą. Możesz śmiało zakładać się ze znajomymi i rodziną o tajemniczy składnik tego ciacha, na pewno nie zgadną ;)

Składniki na 10 dużych kawałków (przy użyciu keksówek):

tortownica o średnicy 22 cm lub 2 keksówki 17 x 8 cm

  • fasola czerwona sucha ok. 220g lub z puszki 480g (2 puszki)
  • banany 240g (2 szt.)
  • jajka 2 szt.
  • olej rzepakowy 50g (5 łyżek)
  • kakao w proszku, niesłodzone 50g (5 łyżek)
  • mleko 2% 50ml (5 łyżek) w wersji bezmlecznej - napój roślinny
  • proszek do pieczenia (2 łyżeczki) w wersji bezglutenowej - proszek do pieczenia bezglutenowy
  • erytrol 20g (2 łyżki)/inny zamiennik cukru/namoczone daktyle 40g (8 szt.)
  • opcjonalnie: odżywka białkowa o smaku czekoladowym 20g (2 łyżki)
  • do wysmarowania keksówek:
    • olej rzepakowy 10g (2 łyżeczki)
    • płatki owsiane 20g (2 łyżki) w wersji bezglutenowej - płatki owsiane bezglutenowe lub mąka gryczana

Sposób przygotowania:

  1. Piekarnik nagrzewamy do 180 °C.
  2. Płatki owsiane blendujemy na drobny pył i odkładamy na później.
  3. Banany obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Wkładamy je do kielicha blendera.
  4. Do bananów dodajemy ugotowaną lub dobrze przepłukaną (jeżeli używasz tej z puszki) fasolę, jajka i resztę składników. Całość dokładnie blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.
  5. Na keksówki/tortownicę wylewamy po łyżeczce oleju rzepakowego i za pomocą ręcznika kuchennego rozprowadzamy go po ściankach i dnie. Wysypujemy na nie wcześniej zblendowane płatki owsiane (lub oprószamy mąką) i rozprowadzamy po dnie i ściankach keksówek/tortownicy.
  6. Masę fasolową przekładamy do keksówek/tortownicy i pieczemy przez około 40 minut. Po tym czasie zostawiamy je jeszcze przez 20-30 minut w wyłączonym piekarniku i następnie wyciągamy do ostygnięcia.

Brownie fasolowe

Wartość odżywcza 1 kawałka:

wartości wyliczone bez odżywki białkowej

  • Kaloryczność: 160 kcal
  • Białko: 6,8 g
  • Tłuszcze: 7,5 g
  • Węglowodany: 21,1 g
⤧  Next post Łosoś w sosie Teriyaki z makaronem ryżowym i warzywami ⤧  Previous post Sałatka z dressingiem z awokado