Od poniedziałku do piątku zdecydowanie królują u mnie owsiankowe śniadania. Wynika to z ich szybkości przygotowania (i zjedzenia 😅). Za to weekendy rządzą się swoimi prawami - wtedy mogę pozwolić sobie na 5 minut dłużej w kuchni. A ponieważ miałam resztkę maku w moich kuchennych zapasach, powstały z niego przepyszne i orzeźwiające, za sprawą dodatku cytryny, placuszki idealne! Jeszcze tylko ulubione owoce, syrop klonowy i mogę poświęcić kolejne 10 minut na delektowanie się ich smakiem o poranku.

Składniki na 2 porcje

około 10 placuszków

  • 3/4 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej (100g)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 4 łyżki erytrytoly (40g)
  • 5 płaskich łyżeczek maku niebieskiego mielonego (10g)
  • niecałe 1/2 szklanki napoju sojowego w wersji nie-wegańskiej - mleko 1.5% (100g)
  • 2 duże łyżki jogurtu sojowego w wersji nie-wegańskiej - jogurt krowi, naturalny (60g)
  • 1 łyżeczka oleju rzepakowego (5g)
  • kilka kropel ekstraktu/olejku waniliowego
  • skórka i sok z 1/2 cytryny
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek do smażenia (5g)
  • jogurt sojowy (lub inny jogurt roślinny), ulubione owoce i syrop klonowy (po 1 łyżeczce na porcję) do podania

Sposób przygotowania:

  1. Suche składniki (mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, erytrytol i mak) wymieszać ze sobą.
  2. W osobnej misce wymieszać mokre składniki (cytrynę wcześniej wyparzyć) i połączyć z suchymi składnikami.
  3. Smażyć na 1 łyżeczce oliwy z oliwek (najlepiej na patelni z nieprzywierającym dnem).
  4. Podawać z jogurtem roślinnym, ulubionymi owocami i syropem klonowym.
⤧  Next post Tofu w sosie słodko-kwaśnym z ryżem jaśminowym ⤧  Previous post Najlepszy chlebek bananowy