Czekoladowo-pomarańczowe praliny
Te praliny to moje ostatnie odkrycie kulinarne, które wyszło zupełnie "na czuja". Kiedy ich spróbowałam za pierwszym razem to od razu złapałam za notes i długopis żeby zapisać składniki, bo oczywiście, nie zrobiłam tego w trakcie (nie spodziewałam się, że wyjdą tak dobre!). Na szczęście udało mi się je odtworzyć po raz kolejny, więc o to i one - czekoladowo-pomarańczowe praliny proteinowe - idealne do popołudniowej kawy! Jeśli lubisz połączenie czekolady z pomarańczą to przepadniesz ;)
Składniki na 21-22 kulki
- 150g daktyli bez pestek (ok. 20 większych daktyli)
- 120g pomarańczy, miąższ + skórka (1 duża lub 1/2 mniejszej pomarańczy)
- 150g mąki owsianej (1 szklanka) możesz ją zrobić blendując na drobny pył płatki owsiane
- 50g płatków owsianych (5 łyżek)
- 50g odżywki białkowej*
- 70g masła orzechowego (3,5 łyżki)
- spora szczypta soli
- 10g kakao + 5g do obtoczenia (2 łyżeczki + 1 łyżeczka)
- 50g gorzkiej czekolady (1/2 tabliczki)
- opcjonalnie: 2-3 łyżki zmielonego maku super sprawdzi się w okresie świątecznym ;)
*Ja użyłam wegańskiej odżywki białkowej o smaku solony karmel, firmy All Nutrition. Myślę, że świetnie sprawdzi się też odżywka o smaku czekoladowym czy nawet waniliowym.
Sposób przygotowania:
- Daktyle namocz we wrzątku przez minimum 15 minut.
- Pomarańczę wyparz, zetrzyj skórkę a miąższ pokrój w kostkę.
- Czekoladę posiekać na drobne kawałki.
- Odsączone daktyle zmiksuj z resztą składników (prócz czekolady). Następnie dodaj posiekaną czekoladę i wymieszaj.
- Uformuj kulki i obtocz w reszcie kakao. Ja lubię zostawić kilka nieobtoczonych. Możesz je również obtoczyć w zmielonym maku.